Le marmellate artigianali di Maria Cristina Bisceglia sono a base di frutta fresca, prepate con scorze di arance o di limone a fette secondo la tradizione gastronomica pugliese. Tutte le marmellate biologiche vengono confezionate presso l'Azienda Olearia Agrituristica Giorgio di Mattinata nel cuore del Parco Nazionale del Gargano.